Quản lý quán cà phê như thế nào hiệu quả

Khi đã cà phê nguyên chất Đà Nẵng định lượng công thức pha chế rõ ràng, bạn đã thành công bước đầu. Sau chậm triển khai, bạn cần phải đảm bảo rằng viên chức của mình pha chế đúng theo định lượng ngừng thi công đây.

Đảm bảo nhân viên của bạn pha chế phải chăng

Để đảm bảo nhân viên pha chế đúng công thức, bạn cần tuyển dụng và huấn luyện viên chức cẩn thận. Ngoài ra, chính sách đãi ngộ hợp lý cũng cần được đưa ra để với thể lôi kéo nhân sự pha chế rẻ. Nếu như ko, công sức bạn bỏ ra để định lượng nguyên vật liệu sẽ trở nên bất nghĩa.

Vì lúc đó, bạn lại cà phê hòa tan Đà Nẵng tốn công sức đào tạo cho nhân viên mới và mất thêm 1 thời kì để họ chuẩn hóa kỹ năng pha chế của mình. Tránh trường hợp viên chức khiến được 1-2 tháng rồi xin nghỉ.

Không để cho viên chức pha chế có cơ hội ăn gian

Bạn đã khiến tốt việc tạo công thức và tập huấn nhân viên pha chế thành công. Bạn đang lặng tâm và rất kiêu hãnh về điều chậm tiến độ. Bạn thả sức hơn trong khâu điều hành vì bạn tin chắc rằng mọi thứ đều đang đi đúng quy trình. Thế nhưng lỡ viên chức trước mặt bạn thì khiến việc trang nghiêm nhưng ngẫu nhiên có bạn ở quán thì nghĩ ra đủ mọi phương pháp để lách luật thì sao?

Tính toán cafe bằng khoa học

Chắc chắn rằng bạn không mang đa dạng thời gian để tính toán bằng sổ sách hay excel vào cuối mỗi ngày xem đã bán được những món này thì dùng hết bao lăm nguyên nguyên liệu. Điều này dẫn đến việc cứ một tuần hoặc một tháng thì mới rà soát một lần.

Khi đó, viên chức bạn sẽ với đủ mọi cái lý do để giảng giải vì sao nguyên vật liệu lại bị thất thoát. Thậm chí các thức uống đóng chai cũng với thể bị thất thoát vì hàng chục lý do nghe sở hữu vẻ hợp lý.

Điều hành nguyên nguyên liệu

Các gì bạn cần khi này là 1 phần mềm giúp bạn quản lý nguyên vật liệu và hàng hóa một cách chính xác và chóng vánh. Phần mềm điều hành quán cafe sẽ giúp bạn định lượng nguyên nguyên liệu dễ dàng. Mỗi lúc 1 món nước được bán ra, phần mềm sẽ tự động trừ ngay tức thì các nguyên nguyên liệu cấu thành món chậm tiến độ.